FEDIMA ROMANIA
Asociația Română a Producătorilor și Furnizorilor de Ingrediente din Industria Panificației, Patiseriei și Cofetăriei

Mereu alături de membrii noştri

MEMBRI

Impreuna reprezentam 200 companii cu capital privat, activi la scară globala si peste 20.000 de angajati

SOFTFEDIMA
Platforma pentru asistenta producatorilor in calculul valorilor nutritionale pentru produsele de panificatie, patiserie si cofetarie
MISIUNEA NOASTRĂ

Promovam interesele industriei de ingrediente pentru panificaţie, patiserie, cofetărie

Stil de viaţă sănătos

În prezent, nutriția reprezintă una dintre provocările majore cu care se confruntă industria alimentară.

Acţiuni pe viitor

PÂINEA ÎN ALIMENTAŢIA ZILNICĂ

Iniţierea şi susţinerea unui program educativ de masă.

ACTUALIZARE LEGISLAŢIE

Colaborarea cu diferite Asociaţii și Instituții pentru actualizarea legislaţiei curente şi elaborarea legislaţiei viitoare.

PROMOVARE

Promovarea Fedima România și a partenerilor.

ŞI EU TRĂIESC SĂNĂTOS

Participarea prin Romalimenta la programul educaţional “Şi eu trăiesc sănătos” (www.sets.ro).

Obiectivele noastre

Reprezentarea membrilor in organizatii nationale si international importante pentru domeniul in care activeaza acestia si incurajarea cooperarii cu alte asociatii si federatii la nivel national si international.

LEGISLAŢIE

Monitorizarea legislaiei existente şi promovarea unor propuneri legislative relevante pentru industrie.

TRAINING

Furnizarea de informaţii tehnice şi ştiinţifice din domeniu şi a celor necesare pentru fabricarea produselor în conformitate cu prevederile legale în vigoare.

PROIECTE

Iniţierea şi promovarea de proiecte conform intereselor comune ale membrilor asociaţiei şi clienţilor acestora.

INFORMARE

Furnizarea şi promovarea informaţiilor adecvate din industrie la nivel naţional şi international.

Noutăți

SOURDOUGH CAMPAIGN 

ORGANIZATOR

FEDIMA (Federation of European Manufacturers and Suppliers of Ingredients to the Bakery, Confectionery and Patisseries Industries)

FEDIMA  este o asociație reprezentativă la nivel European cu membri din zona producătorilor de ingrediente pentru industria de panificație-patiserie și cofetărie, reprezentând interesele a peste 24.000 de angajați. Membrii săi sunt asociații naționale din 13 țări europene și reprezintă aproximativ 200 de companii din toată Europa.

SCOPUL

FEDIMA EUROPA iși propun sa informeze și să educe consumatorul cu privire la maiaua obținută prin fermentare îndelungată.

Membrii FEDIMA se confruntă cu dificultatea de a clasifica și defini sourdoughs, care constă în utilizarea sa inerentă ca agent de dospire și / sau ca ingredient. Astfel, Grupurile de Experti au lucrat la un document intitulat „Understanding Sourdough”, ce are ca scop intelegrea formelor și utilizărilor sourdough/maielei cu durată mare de fermentare. Sourdough sau maiaua cu durata mare de fermentare a fost în cele din urmă definit ca un ingredient alimentar obținut din făină de cereale sau pseudocereale, fermentat de bacterii lactice și drojdie.

Galerie

Contactează-ne